規(guī)定了飯館的微小氣候、空氣質(zhì)量、通風等標準值及其衛(wèi)生要求。眾科檢測為飯館、餐廳、餐館等餐飲機構提供專業(yè)的衛(wèi)生檢測服務，出具辦理衛(wèi)生許可證所需的CMA檢測報告，也可根據(jù)衛(wèi)生部或防疫站下發(fā)的批文進行檢測。
服務內(nèi)容飯館（餐廳）檢測項目
飯館（餐廳）衛(wèi)生標準值
| 項 目 | 標準值 | |
| 溫度，℃ | 18-28 | |
| 相對濕度，％ | 40～80 | |
| 風速，m／ｓ | ≤0.15 | |
| 二氧化碳，％ | ≤0.15 | |
| 一氧化碳mg／m3 | ≤10 | |
| 甲醛，mg／m3 | ≤0.12 | |
| 可吸入顆粒物，mg／m3 | ≤0.15 | |
| 空氣 細菌數(shù) | 撞擊法，cfu／m3 | ≤4000 |
| 沉降法，個／皿 | ≤40 | |
| 照度，lx | ≥50 | |
| 新風量m3/h.人 | ≥20 | |
引用標準：《飯館 (餐廳) 衛(wèi)生標準》 GB 16153—1996
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企業(yè)資質(zhì)：實驗室獲得CMA等認證認可證書。
檢測設備：使用高效液相色譜儀，具有高速、高效、高靈敏度、線性范圍寬、分離度好，抗干擾性能強等特點，其成本是普通紫外光分光光度計的十倍以上。
檢測標準：測試結果可對照GB/T 18883-2002來進行參考。
檢測偏差：使用高規(guī)格試劑，智能化操作，全封閉運輸，標準化檢測。只要按照說明書操作，幾乎不存在人為誤差。
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